「お米はね、八十八の手（間）が要るとよ」

農家だったおばあちゃんがいつも言ってたことば

世界一尊敬する祖母の「旬」を逃さない生き方

一年分の家族の味噌を仕込む手前味噌つくり

梅仕事に柚仕事、季節ごとにやってくる日本の行事、

次世代へも繋いでいきたい丁寧な暮らし

農家さんが教えてくれたちっちゃなお米

米麹や米粉にしたら天下一品の美味しさだった

「くず米」が「お宝米」に生まれ変わった瞬間

お宝米でスコーンを焼いたら「美味しい」って

にっこり笑顔の人たちにたくさん出逢えた

スコーンなら朝ごはんにもおやつにもなる

お米の国の人だもの

美味しいお米を百年先の子どもたちへ繋いでいきたい

新しいカタチで日本の文化をお届けします

藤間 より子