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パリパリもっちりギョウザの皮

 

餃子の皮(25個分)

タピオカブレンド米粉160g

塩3g

砂糖5g(保湿用)

熱湯100cc~
※気温や作る人の手の温度で水分量は調整してください

 

①ボウルにタピオカブレンド米粉、塩、砂糖を入れよく混ぜる

②①のボウルに熱湯を入れ、ヘラなどで混ぜ、手で触れる温度になったらよくこねまとめる

③生地が熱いうちにのばし具を包む